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Sushi de Couve com Mamão
Receitas

RECEITA:

Sushi de Couve com Mamão PRATO FINO

TempoTempo

35 MIN.

RendimentoRendimento

5 PORÇÕES

DificuldadeDificuldade

Média

UTILIZE PARA ESTA RECEITA Prato Fino Especialidade Japonesa

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Arroz Utilizado

INGREDIENTES

  • 2 xícaras (chá) de Arroz Prato Fino Japonês
  • 1 molho de couve-manteiga
  • 500 g de salmão fresco e sem pele
  • 1 molho de cebolinha e salsinha
  • 300 g de cream cheese
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 200 g de requeijão cremoso
  • Molho shoyu a gosto
  • Vinagre de arroz a gosto
  • 1 tomate
  • 1 cebola

MODO DE PREPARO

  1. Preparo do arroz: lave bem até a água sair transparente. Coloque na panela com 4 xícaras de água, e cozinhe em fogo médio, sem tampa, até secar a água. Após secar, tampe e deixe por, aproximadamente, 10 minutos;
  2. Corte o salmão em cubos pequenos. Refogue com o óleo, a cebola, a salsinha, e o tomate sem pele e sem sementes. Misture metade do cream cheese e mexa bem;
  3. Adicione a maionese e o requeijão. Junte com o arroz e acrescente a cebolinha. Mexa com cuidado para não desmanchar. Reserve o restante do cream cheese e da salsinha para decorar;
  4. Ferva 2 litros de água para passar rapidamente sobre as folhas de couve e a cebolinha. Em seguida, passe na água fria;
  5. Montagem: depois de preparar o arroz e de escaldar as folhas de couve, abra a couve e recheie com o arroz e o salmão. Enrole e amarre com a cebolinha. Finalize com o cream cheese.

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