Preparo da massa: No liquidificador bata todos os ingredientes, começando sempre com os líquidos e finalizando com o fermento em pó. Coloque a massa em um tabuleiro untado e polvilhado com trigo;
Asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos;
Vire em uma toalha de prato úmida. Passe o catupiry, coloque o recheio sempre sem caldo e enrole o rocambole. Se preferir, passe catupiry por fora e decore a seu gosto;
Preparo do recheio: Cozinhe em panela de pressão o charque e logo após o desfie;
Em uma panela com óleo refogue a cebola e o alho, misture o charque, e refogue mais um pouco;
Confira o sal e coloque o tempero verde e a pimenta. Recheie e sirva.
