Crepe de Arroz Prato Fino

1. No liquidificador, bata o arroz cozido, o leite, os ovos, o sal e a farinha até formar uma mistura homogênea;
2. Em uma frigideira pequena, antiaderente e untada, ponha porções de massa e doure os crepes dos dois lados. Reserve;
3. Em uma tigela, junte a ricota, a maionese, o queijo ralado, o sal e a salsa;
4. Recheie os crepes e coloque em um refratário. Cubra com molho de tomate e leve ao forno para aquecer. Sirva em seguida.