Temaki

1. Corte as folhas da alga ao meio com uma tesoura, formando um retângulo. Coloque a alga em forma horizontal sobre a sudare;
2. Espalhe o shari sobre a alga e o recheio a sua escolha sobre o arroz (não colocando sobre as bordas da alga);
3. Comece enrolando a ponta inferior esquerda, no sentido diagonal para cima e para a direita;
4. Passe água ao redor do cone para que sele e não se abra;
5. Sirva com molho de soja e raiz-forte.