Junte o chocolate, 30 g de açúcar, 250 ml de leite e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dissolver todos os ingredientes;
Mantenha o cozimento até a calda se tornar mais grossa ou ter a aparência de brigadeiro mole. Reserve;
Em uma panela junte a água e a canela em pau, leve ao fogo alto até ferver. Acrescente o arroz e cozinhe em fogo brando com a panela entreaberta;
Mexa de vez em quando até secar a água. Junte o leite e o restante do açúcar e siga cozinhando. Mexa quando necessário até o arroz ficar macio e a preparação, cremosa;
Sirva o arroz com a calda de chocolate e canela em pó a gosto.
