Pudim de Arroz

1. Cozinhe em uma panela de pressão o arroz integral com um pouco de água e os cravos da índia, por 20 minutos. Reserve;
2. Em uma panela coloque o arroz cozido (se preferir, retire os cravos), o leite, a canela e o açúcar e leve ao fogo;
3. Em outro recipiente misture um ovo e duas gemas com o creme de leite, e bata até homogeneizar;
4. Acrescente na panela e mexa bem;
5. Siga nesse processo por aproximadamente 10 minutos e coloque em um refratário, ou recipientes individuais;
6. Sirva morno ou deixe na geladeira por 20 minutos;
7. Coloque as uvas-passas para decorar ou misture antes de levar à geladeira. Acrescente canela em pó a gosto.