Arroz Prato Fino Integral Doce com Beterraba

1. Preparo da trouxinha de gaze: Coloque todos os ingredientes na gaze e feche as pontas dando o formato de uma trouxinha;
2. Amarre firmemente com o barbante, deixando um comprimento que a permita ficar dentro do cozimento e puxar para retirar da panela. Reserve;
3. Cozinhe o arroz integral na água até ficar al dente e reserve;
4. Descasque e pique as beterrabas, bata no liquidificador. Leve ao fogo com o açúcar e a trouxinha de gaze;
5. Quando a beterraba cozinhar, junte o arroz e cozinhe por mais 20 minutos;
6. Retire do fogo e, com ele morno, adicione o creme de leite;
7. Leve para gelar em taças individuais. Sirva-o nas taças com o crocante de pistache triturado;
8. Preparo do crocante: Triture-o e sirva sobre o arroz.