Arroz PRATO FINO Tailandês
 
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Ingredientes :
> 150g de camarão
> 1/2 cebola média picada
> 6 folhas de couve japonesa
> 1/4 de xícara de cenouras pequenas
> 5 tomates cereja cortados ao meio
> 20g de ervilha torta em pedaços
> 20g de cebolinha verde picada
> 1 ovo
> 1 dente de alho amassado
> 3 colheres de sopa de óleo
 - Arroz
> 1 xícara de Arroz Prato Fino cozido
> 1 colher de chá de açúcar cristal
> 2 colheres de sopa de molho de peixe (nampla)
> pimenta calabresa em fatias
 - Decoração
> pepino em rodelas
> 1 folha de limoeiro, sem talo em tiras finas
> 1 ramo de coentro
> 1 pimenta vermelha fresca
 
 
Modo de Fazer :

Em um wok (frigideira oriental) ou em uma panela comum grande, aqueça em fogo alto 3 colheres de óleo e frite o camarão, a cebola e o alho por 1min.
  Puxe para o lado da panela e frite o ovo, misture-os. Coloque os legumes e adicione a mistura de açúcar, com o molho de peixe. Misture. Adicione o Arroz Prato Fino cozido frio e misture com o restante dos ingredientes. Experimente e adicione mais molho de peixe, caso necessário.
 Decore o prato como o pepino em rodelas, um ramo de coentro e uma pimenta calabresa.
 Depois de montar o prato, espalhe as tirinhas de folhas de limoeiro sobre o arroz.
Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 02 porções