Gratinado de Salmão e Arroz PRATO FINO
 
 
Ingredientes :
> 2 xícaras de chá de Arroz Prato Fino cozido
> 2 colheres de queijo prato ralado
> 2 colheres de sopa de manteiga
> 10 colheres de sopa de azeite de oliva
> 3 alhos-porós cortados em rodelas
> 1 caixa de creme de leite
> 200 g de salmão sem pele 
> 100 g de salmão defumado
> 1 pitada de ervas finas
> 1 cubo de caldo de frango ou camarão
> 1 cebola pequena ralada 
> Pimenta do reino a gosto 
 
 
Modo de Fazer :

Doure os alhos-porós em 03 colheres de azeite, sem deixa-los murchar. Reserve-os.
  Tempere o salmão fresco com fondor e doure-o com o salmão defumado cortados em pedaços, no restante do azeite. Doure a cebola com um pouco de manteiga e acrescente o creme de leite.
  Esquente o Arroz Prato Fino cozido e envolva-o com uma colher de manteiga. Misture o arroz Prato Fino, o salmão, os alhos-porós e o creme de leite.
 Unte o pirex, coloque o arroz, salpique por cima com o queijo prato ralado e leve ao forno por 15 minutos até gratinar.

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 04 porções