Espetinho de Atum e Arroz PRATO FINO
 
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Ingredientes :
> 300g de atum cortados em cubos
> 2 pimentões vermelhos cortados em cubos
> ramo de erva doce
 
Molho:
> 1 xícara de vinho branco seco
> suco e raspas de 1/2 limão
> 3 colheres de sopa de azeite de oliva
> 2 colheres de sopa de extrato de tomate
> 1 dente de alho amassado
> 1/2 colher de chá de salva
> 1 colher de chá de tomilho
> 2 colheres de chá de açúcar
> 1/2 colher de chá de pimenta moída
 
 
Modo de Fazer :

Num prato, misture os ingredientes do marinado. Adicione o atum e os pimentões, marine por 2h. escorra e reserve o marinado.
 Aqueça o forno em 180ºC. Alternando com os pedaços de pimentão, coloque os cubos de atum em espetinhos. Grelhe por 3min. de cada lado. Regue com o marinado durante o cozimento, retire do forno e decore com os ramos de erva doce.
 Sirva sobre o Arroz Prato Fino.
Tempo de preparo: 120 minutos
Rendimento: 04 porções