Bacalhau Assado e Arroz PRATO FINO
 
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Ingredientes :
> 1 xícara de chá de Arroz Prato Fino
> 250g de ervilhas frescas (congelada)
> 4 filés pequenos de bacalhau (150g cada)
> 1/4 de xícara de chá de vinho branco
> 1 colher de sopa de suco de limão
> 2 colheres de sopa de manteiga
> 2 tomates grandes picados
> 1/2 colher de chá de tomilho seco
> 1/4 colher de chá de sal
> 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída
> água (para o arroz) 
 
 
Modo de Fazer :

Aqueça o forno a 230ºC, unte uma assadeira média. Em 2 panelas separadas prepare o Arroz Prato Fino e as ervilhas.
 Enquanto isso, distribua uma única camada do bacalhau na assadeira. Regue-os com o vinho e o suco de limão, reparta os pedaços de manteiga, o tomate, o tomilho, o sal e a pimenta sobre os filés. Ponha no forno para assar por 8-10min.
 Escorra as ervilhas e junte-as ao Arroz Prato Fino.
 Sirva o Arroz Prato Fino, coloque em cima os filés com o liquido do assado.
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 04 porções