Prepare o arroz (receita de arroz shari).
Corte o pepino em rodelas. Corte a manga em cubos e rale a cenoura.
Corte o avocado em tiras finas, em forma de leque.
Corte o salmão em cubos médios, tempere com molho shoyu, óleo de gergelim, suco de limão e misture.
Em uma cumbuca, coloque um pouco do arroz, distribua os ingredientes de forma harmônica e polvilhe o gergelim.