Receita : Pudim de Arroz PRATO FINO e Baunilha
Enviada pela consumidora Isabel Cristina Gonçalves - Barueri / SP
Ingredientes:
1 ½ (chá) de Arroz Prato Fino
3 xícaras (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de baunilha
3 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas
Para decorar: 2 xícaras (chá) de açúcar
2 claras batidas em neve
Modo de Fazer:
Cozinhe o Arroz Prato Fino em 3 xícaras (chá) de água por 15 min em fogo baixo. Reserve. Ferva o leite com a baunilha, junte o Arroz Prato Fino tampe a panela e deixe em fogo baixo por mais uns 10 min. Retire. Coloque numa forma refratária. Espere esfriar e adicione as gemas batidas com o açúcar. Acerte bem a mistura de arroz na forma. Faça uma calda grossa com o açúcar e uma xícara de água, acrescente as claras em neve batendo até adquirir consistência. Desenforme o arroz. Decore com o merengue. Leve ao forno por 10 min para dourar.
Rendimento: 8 a 10 pessoas
Tempo de Preparo: 40 minutos
