Receita : Arroz PRATO FINO aos 4 Queijos
Enviada pela consumidora Sueli dos Anjos Anacleto Saurin - São Carlos / SP
Ingredientes
1 cebola (média) ralada
2 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de Arroz Prato Fino ou Arroz Parboilizado Prato Fino
1 xícara (chá) de vinho branco seco
2 cubos de caldo de carne
½ xícara (chá) de queijo meia cura em cubos
½ xícaras (chá) de queijo prato em cubos
100 g de queijo cremoso
½ xícara (chá) de queijo ralado parmesão
½ xícaras (chá) de creme de leite
Salsinha para enfeitar o prato
MODO DE FAZER:
Frite a cebola na manteiga até murchar, junte o arroz e refogue bem. Regue com vinho e mexa até secar, acrescente o caldo de carne dissolvido em 3 xícaras (chá) de água fervente. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 15 min, misture bem os queijos e o creme de leite. Junte o arroz com a mistura dos 4 queijos num refratário e enfeite com a salsinha.
Rendimento: 8 a 10 pessoas
Tempo de Preparo: 30 minutos
