Receita : Arroz PRATO FINO à Piemontês
Enviada pela consumidora Ivonne Rodrigues Maia - Rio Grande / RS
Ingredientes:
3 xícaras de Arroz Prato Fino (crú)
Sal, pimenta branca à gosto
250 g de cogumelos
200 g de queijo parmesão ralado
350 g de nata
1 ½ xícara de leite
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de Fazer:
O Arroz Prato Fino deve ser feito na hora e preparado de forma convencional. Usar óleo, sal e cebola bem picada. Quando estiver pronto reserve. Prepare o molho à parte, começando por derreter a manteiga numa panela já bem aquecida. Em fogo baixo acrescente o cogumelo, a nata e o leite. Engrosse com maizena previamente dissolvida num pouco de água fria. Tempere com sal e pimenta branca. Adicione o queijo ralado e, rapidamente, enquanto estiver ainda quente, misture tudo ao Arroz Prato Fino já pronto.
Rendimento: 6 a 8 pessoas
Tempo de Preparo: 50 minutos
