Receita : Torta Doce de arroz
Enviado pela consumidora Cleuza José Pereira – Ipanema / MG.
Ingredientes:
1 litro de leite
1 xícara (chá) de arroz
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) creme de leite
2 colheres (sopa) de uvas passas
3 colheres (sopa) de rum
1 colher (café) de casca de limão ralada
farinha de rosca, açúcar e canela para polvilhar
Modo de Fazer:
Deixe as passas de molho no rum por 20 minutos. Enquanto isso, escalde o arroz e cozinhe no leite fervente em fogo baixo. Depois de cozido, retire do fogo, acrescente o açúcar, as passas, o rum do molho e a casca do limão ralada. Deixe esfriar e junte aos poucos as gemas, o creme de leite e por último as claras em neve, misturando cuidadosamente. Coloque a massa numa forma de 22 cm de diâmetro previamente untada e polvilhada com farinha de rosca e leve ao forno pré aquecido a temperatura de 180° C por cerca de 40 minutos. Ao servir, polvilhe com açúcar e canela.
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 45 minutos
