Prato Fino

Enviado pela consumidora Rita de Cássia Hiang – Descalvado / SP.

 

 

Ingredientes:

 

2 xícaras (chá) de arroz

1 xícara (chá) de abacaxi picado

1 xícara (chá) de uvas passas sem semente

1 dente de alho picado

1 cebola média ralada a gosto

1 cubo de caldo de galinha

2 colheres (sopa) de azeite

1 peito de frango cozido, depois cortados em cubos e levemente refogado, para ficar dourado

1 xícara (chá) de batata palha

1 colher (chá) de curry

 

 

Modo de Fazer:

 

Coloque em uma panela o azeite, em seguida o alho a cebola e o curry para dourar. Depois coloque o arroz, o caldo de galinha, o abacaxi, as uvas-passa e 3 xícaras (chá) de água e deixe cozinhar normalmente. Depois de pronto deixe descansar por 10 minutos e acrescente o frango e a batata palha. Decore o prato com azeitonas e salsinha.

Rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 35 minutos