Prato Fino

Ingredientes:

 

3 xícaras (chá) de arroz Prato Fino cozido

1 xícara (chá) de cenoura ralada

1 xícara (chá) de abobrinha tipo italiana ralada

½ xícara (chá) de tomate seco (opcional)

1 xícara de leite morno

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sobremesa) sal

30gr de fermento biológico

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de manteiga

óleo para untar

 

Modo de fazer:

 

Misture metade do leite, a manteiga, o açúcar e o sal. Junte o arroz, a abobrinha e o tomate seco e reserve. Em uma tigela coloque o fermento, o restante do leite morno e mexa bem. Junte a mistura de arroz e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até ficar uma massa elástica. Deixe crescer em uma tigela untada com óleo e coberta com um pano por 30 minutos. Sove a massa por 5 minutos. Faça dois pães, coloque em forma de pão de forma média untada com óleo e deixe crescer até dobrar de volume. Pincele com manteiga derretida e asse por 35 minutos aproximadamente.

Rendimento: 02 pães de forma médios

Tempo de Preparo: 45 minutos