Prato Fino

Ingredientes:

 

200gr. camarão pequeno temperado e passado no azeite

01 colher sopa de azeite

01 cebola grande picada ou ralada

02 dentes de alho amassados

02 xícaras (chá) de arroz PRATO FINO

01 pitada de açafrão

750ml de caldo de galinha

03 tomates sem pele e sem semente picados

500gr.de linguiça defumada, cortada em fatias, fritas

MOLHO:

Azeite de oliva e sal a gosto

 

Modo de fazer:

 

Refogue o alho e a cebola no azeite até que doure. Acrescente o arroz PRATO FINO e mexa por dois minutos. Coloque o açafrão, o caldo de galinha quente, ferva o arroz PRATO FINO até ficar macio e todo o líquido ser absorvido. Retire do fogo e transfira para uma vasilha e deixe esfriar. Misture todos os ingredientes, acrescente o azeite de oliva e sal e sirva.

Rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 35 minutos