Receita : Arroz PRATO FINO ao molho de Laranja e Ervas Finas
Ingredientes:
06 xícaras (chá) de Arroz Prato fino crú
03 colheres (sopa) de mateiga ou margarina
02 colheres (sopa) de azeite
04 copos (americanos) de água
02 kg de laranjas
02 tabletes de caldo de galinha
02 tabletes de caldo de carne
01 colher (chá) de pasta de alho
01 colher (sopa) de sal
Ervas finas
Salsinha
Modo de Fazer:
Em uma panela, doure a manteiga, o azeite, a pasta de alho e o sal. Em seguida adicione o Arroz Prato Fino e refogue por 10 min.
Acrescente 04 copos de água e deixe cozinhar até secar. Apague o fogo e reserve.
Esprema a laranja e coe. Faça uma calda com os tabletes de caldo, juntamente com 04 copos (americano) de suco de laranja. Leve ao fogo e deixe ferver. Em seguida adicione essa calda, o Arroz Prato fino pré-cozido. Leve ao fogo e deixe cozinhar por 12 minutos, ou até que o arroz esteja totalmente cozido. Coloque-o em uma travessa de inox, salpique ervas finas por cima e enfeite com ramos de salsinha e fatias de laranjas cortadas ao meio. Fica muito saboroso!
Rendimento: 16 porções
Tempo de Preparo: 45 minutos
