Receita : Croquete de Arroz PRATO FINO com Requeijão
Ingredientes:
Massa:
02 xícaras (chá) de Arroz Prato Fino cozido e frio.
03 colheres de farinha de trigo
02 ovos batidos
Farinha de rosca
01 colher (sopa) de leite
02 colheres (sopa) salsinha picada
02 colhres (chá) de fondor
01 colher de (chá) de sal
Recheio
01 xícara (chá) de requeijão em cubinhos (+- 25)
Óleo para fritar
Modo de Fazer:
Em uma vasilha misture o Arroz Prato Fino, 1 ovo batido a salsinha picadinha o sal, o fondor e a farinha de trigo. Amasse bem até atingir a consistência de uma massa para enrolar.
À parte, bata bem o outro leite com o leite e reserve.
Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
Faça os crocretes colocando na palma da mão um pouco da massa do arroz e acrescente um cubo de requeijão no meio. Cubra com com amesma quantidade de massa de arroz.
Forme o crocrete. Passe-o na mistura do ovo com o leite, e depois na farinha de rosca. Frite os croquetes no óleo quente e deixe-os escorrerem em papel absorvente. Sirva quente.
SUGESTÃO
O requeijão pode ser subtituído por carne moída, camarão, bacalhau, frango desfido entre outros.
Rendimento: 25 unidades
Tempo de Preparo: 30 minutos
